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Wirtschaft: Nachrichten

Veggie-Wurst: Weniger Aufschwung

Vegetarische und vegane Fleischersatz-

Produkte haben 2024 ihren Wachstumskurs

fortgesetzt. Allerdings seien die Zu-

wachsraten weniger dynamisch als in den

Jahren zuvor gewesen, teilte das Sta-

tistische Bundesamt mit.

Insgesamt seien 2024 in Deutschland

126.500 Tonnen der fleischähnlichen

Fleischersatz-Waren hergestellt worden,

4,0 Prozent mehr als 2023. Ein Jahr

zuvor hatte die Herstellung von Veggie-

Burgern, Tofuwurst, Soja-Bratlingen

oder Seitanmortadella von 104.300 auf

121.600 Tonnen zugelegt.

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