Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Do: Wiener Schnitzel                   
                                       
Von Antonina Müller für 4 Personen     
                                       
Dauer: 1,5 Stunden                     
Schwierigkeitsgrad: mittel             
Heimatküche                            
                                       
Zutaten für die Kartoffeln:            
500 g Kartoffeln, vorwiegend festko-   
chend, etwas Salz, 60 g fetter Bauch-  
speck, 2    Zwiebeln, 2 EL Pflanzenöl  
zum Anbraten, 80 ml Rinderbrühe, etwas 
Pfeffer                                
                                       
Für die Schnitzel:                     
3 Brötchen vom Vortag, 2 Eier, 100 g   
Weizenmehl, Type 405, 1 Bio- Zitronen, 
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