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ARD Buffet: Rezepte

Do: Wiener Schnitzel

weiter:

4 Kalbschnitzel aus der Oberschale a

150 g, etwas Salz, etwas Pfeffer, 60 g

Butterschmalz

Die Kartoffeln gut abwaschen und in

leicht gesalzenem Wasser weichkochen,

anschließend auskühlen lassen und pel-

len. (Dies kann auch gut am Vortag ge-

macht werden.)

Für die Schnitzel die Brötchen im Cut-

ter zu Bröseln zerkleinern oder auf der

Küchenreibe fein reiben. Für die Grie-

ben den Speck klein würfeln.

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