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ARD Buffet: Rezepte

Mo: Zimtsterne

Mandeln, Zucker, Eiweiß, grob zerkrü-

melten Marzipan, Orangeat, Zimt und

Salz in einer Küchenmaschine oder mit

dem Handrührgerät zu einem Teig verkne-

ten.

Zwischen zwei Bögen Backpapier den Teig

ca. 1 cm dick ausrollen. Es empfiehlt

sich das untere Backpapier mit gemahle-

nen Mandeln bestreuen, damit der Teig

nicht klebt. Dann Backofen auf 170 Grad

Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für die Glasur die Eiweiß in eine Rühr-

schüssel geben, unter langsamen Rühren

den Puderzucker zugeben.

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