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ARD Buffet: Rezepte

Mi: Geschmorte Poulardenbrust

Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Ingwer-Karotten die Karotten,

Schalotte und Ingwer schälen. Die

Karotten halbieren und in dünne Schei-

ben, die Schalotte in feine Scheiben

schneiden und den Ingwer fein reiben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Karotten

und Zwiebelscheiben darin unter Wenden

ca. 8 Minuten dünsten. Butter hinzufü-

gen und alles unter Schwenken erhitzen.

Anschließend den Ingwer hinzufügen und

mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch und geschmortes Gemüse auf Tel-

ler verteilen.

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