Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mi: Geschmorte Poulardenbrust          
mit Pastinakenpüree und glacierten     
Ingwer-Karotten                        
                                       
Von Kevin von Holt für 4 Personen      
Dauer: 2 Stunden                       
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Feine Küche                            
                                       
Zutaten für das Fleisch:               
3 Möhren, 3 Kartoffeln, mittelgroß, 2  
Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote, 4 Pou- 
lardenbrüste (a ca. 175 g), 2 EL Oli-  
venöl, etwas Salz, etwas Pfeffer       
                                       
Für das Pastinaken-Püree:              
250 g Pastinaken, etwas Salz,          
100 g Sahne, etwas Pfeffer             
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