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ARD Buffet: Rezepte

Do: Wiener Schnitzel

Schnitzel dann durch das verquirlte Ei

ziehen, etwas abtropfen lassen und in

den Semmelbröseln wenden. Die Panade

nicht andrücken.

Butterschmalz in einer großen Pfanne

erhitzen. Die Schnitzel darin portions-

weise von beiden Seiten goldbraun bra-

ten.

Zum Anrichten die Kartoffel-Mischung in

eine Suppenkelle drücken und auf Teller

stürzen. Die Schnitzel dazu legen. Je-

weils mit einer Zitronenspalte servie-

ren.

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