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A la Carte: Die Köche

Porträt: Christian Henze

Christian Henzes kulinarische Laufbahn

begann 1985 im Hotel List in Hohen-

schwangau, wo er seine Kochlehre absol-

vierte. Anschließend arbeitete er in

verschiedenen Sternerestaurants.

Als Privatkoch von Gunther Sachs be-

kochte Christian Henze jahrelang Promi-

nente aus aller Welt. 1995 machte er

sich erfolgreich selbstständig und wur-

de in seinem Restaurant "Landhaus

Henze" zum damals jüngsten Sternekoch

Deutschlands gekürt.

Heute ist Christian Henze breit aufge-

stellt: Er ist Kochschul-Inhaber,

Restaurant-Betreiber und Fernsehkoch.

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