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ARD Buffet: Rezepte

Fr: Mangoldcurry mit Mandeln

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhit-

zen, darin die Mandelblättchen rösten,

mit Salz und Cayennepfeffer würzen und

auf Küchenpapier abtropfen lassen.

In einem Topf das Sesamöl erwärmen.

Zwiebelwürfel, Lauch und Mangoldstiele

darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten

anschwitzen.

Anschließend mit Currypulver bestäuben,

umrühren, dann mit Brühe ablöschen, Ko-

kosmilch und Sojasauce hinzufügen.

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