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ARD Buffet: Rezepte

Mo: Gefüllter Butternut-Kürbis

Anschließend den Couscous dazugeben und

mit der heißen Gemüsebrühe auffüllen.

Die Pfanne vom Herd nehmen und Couscous

ca. 10 Minuten quellen lassen, bis die

Flüssigkeit aufgesogen ist.

Die Tomaten waschen, halbieren und den

Strunk entfernen. Tomaten anschließend

zum Couscous geben. Restliches Olivenöl

und Balsamico zufügen und mit Salz und

Pfeffer abschmecken.

Weich gegarten Kürbis aus dem Ofen neh-

men, den Backofen noch nicht ausschal-

ten. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch

aus den Kürbishälften löffeln.

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