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ARD Buffet: Rezepte

Di: Gefüllte Linsenpfannkuchen

Für die Füllung:

1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Möh-

re, 1 kg Blattspinat, 1 EL Pflanzenöl

zum Anbraten, 1 TL Kardamom, gemahlen,

etwas Salz, 1 Prise Zucker, 1 Bund Dill

Die Linsen verlesen, in ein Sieb geben,

mit kaltem Wasser abbrausen und abtrop-

fen lassen. Die Brühe in einem Topf

aufkochen. Die Linsen zugeben und etwa

5 Minuten köcheln lassen. Dann 2-3 Ess-

löffel von den Linsen für die Dekora-

tion entnehmen und beiseitestellen. Üb-

rige Linsen weitere ca. 5 Minuten sehr

weichkochen.

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