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ARD Buffet: Rezepte

Di: Wildragout mit Esskastanien

Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen

und in einen Bräter geben. Es ist wich-

tig, nicht zu viel Fleisch auf einmal

in die Pfanne zu geben. Ist zu viel

Fleisch in der Pfanne kühlt diese zu

schnell ab, das Fleisch zieht dann

Flüssigkeit und würde in der Pfanne

anfangen zu köcheln.

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Un-

terhitze vorheizen.

Zwiebeln, Knoblauch und das gewürfelte

Gemüse ebenfalls in der Pfanne mit et-

was Öl anbraten, mit etwas Salz und

Pfeffer würzen.

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