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ARD Buffet: Rezepte

Mi: Geschmorte Poulardenbrust

Poulardenbrüste kalt abbrausen, gründ-

lich trocken tupfen. Öl in einem back-

ofengeeigneten Bräter erhitzen. Poular-

denbrüste im heißen Öl rundherum kurz

anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen,

dann das vorbereitete Gemüse und Kar-

toffeln in den Bräter geben und um das

Fleisch verteilen. Gemüse mit Salz und

Pfeffer würzen. Etwas Wasser angießen.

Fleisch und Gemüse im heißen Backofen

zugedeckt ca. 1 Stunde garen.

Extra-Tipp: Fleisch und Gemüse können

auch in einem Tontopf (Römertopf) im

Backofen geschmort werden. Dazu den

Tontopf rechtzeitig gründlich wässern.

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