Wirtschaft: Nachrichten

Kleiner Soja-Boom in Deutschland

Die gegen Trockenheit und Dürre gut ge­feiten Sojabohnen sind zunehmend auch auf deutschen Äckern zu finden. Die An­baufläche erhöhte sich seit 2016 bis zum Jahr 2024 um 156,8 %, wie das Sta­tistische Bundesamt mitteilte. Demnach haben im vergangenen Jahr knapp 4500 landwirtschaftliche Betriebe auf ins­gesamt 40.500 Hektar Sojabohnen ange­baut. Zum Vergleich: 2016 waren es rund 2400 Betriebe und knapp 15.800 Hektar.

Sojabohnen dienen als Basis für Milch- oder Fleischalternativen. Daraus kann beispielsweise Tofu gewonnen werden, in Asien schon lange Teil der Ernährung.

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